Con el propósito de impulsar a dicha producción y contribuir al fomento de actividades que generan diversidad productiva en diferentes zonas de la provincia y a la generación de mano de obra local, recientemente ingreso a la Legislatura el proyecto de adhesión a la Ley Nacional Nº 27.213 de desarrollo del sector acuícola, como una forma de aportar al desarrollo económico sustentable, al aliento de la pequeña y mediana empresa , según lo destacó a Panorama Jujeño el diputado Gaspar Santillán (autor de la iniciativa).

En esa misma línea, el legislador puntualizó que la adhesión a la Ley Nacional Nº 27.213 de desarrollo sustentable del sector acuícola, establecerá la creación de un organismo no burocrático, no costoso para el erario provincial, con fuerte participación de los sectores vinculados al conocimiento e investigación, al sector privado, al cooperativismo y a los productores. 

Gaspar Santillán remarco el objetivo impulsar la actividad acuicia como una forma de aportar al desarrollo económico sustentable, al aliento de la pequeña y mediana empresa radicada en la provincia, el arraigo del productor jujeño, la preservación, recuperación y mejoramiento de los ecosistemas con sus corredores biológicos y la conservación de la diversidad biológica.

Sostuvo que lo que se pretende es generar una nueva actividad, fomentando la generación de fuentes de empleo a través de la crianza de los distintos peces que están en la provincia. El Proyecto habla de emprendimientos familiares, rurales familiares, y que con el tiempo sea una actividad estable, que el estado provincial tenga un seguimiento, un acompañamiento, que no se abandone al productor, sino que lo acompañemos a colocar sus productos en el mercado”, como así también se convierta en una alternativa para el turismo en cuanto a la gastronomía, finalizó.